Chianti Superiore
Vino rosso rubino dai riflessi granato, ben strutturato e persistente. Ottimo per carne rossa e cacciagione.
SCHEDE CHIANTI SUPERIORE
| Altitudine | 270mt. s.l.m. |
|---|---|
| Giacitura | Collinare |
| Vitigni | 85% Sangiovese, 15% altre varietà tra cui Canaiolo, Ciliegiolo e Colorino |
| Composizione del terreno | Suolo franco-argilloso |
| Vendemmia | Raccolta a mano in cassette la seconda settimana di ottobre |
| Vinificazione | In tini di acciaio inox a temperatura controllata a 25C° |
| Elevazione | In botti grandi di rovere di Slavonia per 12 mesi |
| Affinamento | In bottiglia per almeno 12 mesi |
| Tenore alcolico | 13,50% |
| Modalità di servizio | Servire a 19°- 20° C. |
| Gastronomia | Si accompagna con piatti di carne rossa e cacciagione |
| Colore | Rosso rubino denso dai riflessi granato |
| Profumo | Ventaglio olfattivo elegante e complesso con note di confettura di more e rosa appassita, con un leggero pizzico di aromi boisé legati all’invecchiamento in grandi botti di rovere |
| Gusto | Si riscontra un tannino ben cesellato che rende il vino ben strutturato, molto persistente e suntuoso |
| Data Imbottigliamento | 2013 |
